6 Trik Mengolah Salad Sayur yang Enak dan Mudah, Sayang untuk Kamu Lewatkan!
Salma Nurhaliza
Content Writer
Akhir-akhir ini, salad sayur tengah menjadi primadona di tengah masyarakat. Terlebih lagi, dengan hadirnya berbagai macam resep salad sayur yang beredar pada laman media sosial, seperti Salad Timun Logan hingga Salad Thailand. Meski dikenal sebagai makanan diet, salad sayur dapat dikonsumsi oleh siapa saja, baik sebagai camilan sehat atau hidangan utama.
Manfaat yang terkandung dalam satu mangkuk salad sayur sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kamu dapat membuat salad sayur sendiri di rumah dengan mudah daripada harus membeli di restoran. Yuk, simak ulasan berikut mengenai trik mengolah salad sayur.
1. Memilih Jenis Sayuran
Trik mengolah salad sayur yang pertama adalah memilih jenis sayuran yang tepat. Kamu dapat mencampurkan berbagai macam sayuran untuk menciptakan nutrisi seimbang. Jangan lupa, tambahkan sayuran hijau, seperti bayam, asparagus, kubis, dan selada. Sayuran hijau kaya akan kandungan antioksidan, vitamin A, kalium, dan serat yang baik untuk kesehatan.
Kombinasikan dengan jenis sayuran lain agar menghasilkan rasa yang lezat, seperti paprika, tomat, hingga wortel. Pilihlah jenis sayuran yang mengandung banyak serat untuk menangkap radikal bebas di tubuh. Namun, tidak semua sayuran cocok untuk dijadikan salad, seperti kentang mentah, terong mentah, serta okra.
2. Cuci Bersih Sayuran Sebelum Disimpan
Mencuci sayuran hingga bersih menjadi salah satu langkah yang tidak kalah penting. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri, residu pestisida, dan kotoran yang menempel pada sayuran. Setelah mencuci sayuran, tunggu hingga benar-benar kering.
Sayuran yang langsung disimpan dalam keadaan basah dapat mempercepat proses pembusukan dan mudah layu. Kamu dapat menepuk sayuran yang masih basah dengan tisu secara perlahan atau menggunakan salad spinner untuk mempercepat proses pengeringan. Sayuran akan lebih awet dan renyah jika disimpan dalam kondisi kering.
3. Simpan Sayuran Apabila Dikonsumsi Nanti
Trik mengolah salad sayur yang selanjutnya adalah menyimpan sayuran. Jika kamu ingin mengonsumsi salad di lain waktu, kamu dapat menyimpan sayuran yang telah dipotong terlebih dahulu ke dalam kulkas. Jangan sampai, kamu menyimpan sayuran di suhu ruang agar sayur menjadi tidak layu. Untuk memastikan kesegaran sayur, kamu juga dapat menyimpannya di wadah kedap udara.
Dengan menyimpan sayuran di wadah kedap udara, kelembaban sayuran tetap terjaga tanpa membuatnya basah. Paparan oksigen yang berkurang, mampu memperlambat proses pembusukan sayuran hingga dapat bertahan lebih lama. Kamu bisa menambahkan selembar tisu dapur di dasar wadah untuk menyerap kelebihan kelembaban. Pastikan untuk mengganti tisu tersebut secara berkala jika sudah terlalu lembab.
4. Tambahkan Bahan yang Mengandung Protein
Selain sayur, kamu dapat menambahkan bahan yang mengandung protein sebagai pelengkap agar salad terasa lebih nikmat. Adapun sumber protein yang kerap ditambahkan dalam salad, diantaranya seperti telur rebus, dada ayam, tahu atau tempe. Pastikan jika bahan tersebut diolah dengan cara direbus atau dipanggang, bukan digoreng. Di samping itu, perhatikan porsi bahan protein yang kamu pilih.
Sesuaikan porsi bahan protein dengan kebutuhan kamu. Jangan berlebihan agar tidak menambah kalori yang masuk ke dalam tubuh. Dengan menambahkan protein, membantu kamu untuk kenyang lebih lama. Salad tinggi protein dapat memperlambat pencernaan tubuh sehingga menyebabkan rasa kenyang. Kamu dapat dengan mudah mengendalikan keinginan ngemil dan mengikuti rencana makan yang telah ditetapkan.
5. Tambahkan Topping
Tidak lengkap rasanya, jika belum menambahkan topping pada isian saladmu. Selain memperindah tampilan, penambahan topping dapat memperkaya rasa, tekstur, dan nilai gizi. Perpaduan antara sayuran segar dengan topping yang beragam semakin menambah kandungan nutrisi.
Kamu dapat menambahkan topping, seperti kacang atau biji-bijian, rempah segar, dan buah kering sebagai pelengkap yang sempurna. Apabila kamu berniat menambahkan kacang atau biji-bijian sebagai topping salad, pilihlah varian kacang yang dipanggang kering serta tanpa tambahan pengawet. Kamu juga dapat menambahkan daun-daunan untuk menambah aroma, seperti rosemary, kemangi, mint, serta perseneli.
6. Pilih Saus yang Menyehatkan
Trik mengolah salad sayur yang terakhir adalah dengan menambahkan saus atau dressing sebagai sentuhan terakhir. Terdapat berbagai macam pilihan dressing untuk menyempurnakan salad agar terasa tidak membosankan, seperti vinaigrette yang biasanya terbuat dari campuran minyak, creamy untuk tekstur lembut, oriental yang memberikan sensasi gurih bercampur manis, dan buah yang terbuat dari jus. Pilihlah saus atau dressing yang tepat sesuai dengan jenis salad. Hal ini bertujuan untuk menentukan saus mana yang rendah lemak. Kamu dapat menambahkan saus racikan sendiri atau saus lainnya yang telah tersedia.
Jika kamu terlalu malas membuat racikan saus, cukup tambahkan olive oil untuk rasa yang ringan atau mayonaise untuk sentuhan creamy. Mulailah dengan dasar yang sederhana, yaitu perpaduan minyak dan cuka. Namun, jika kamu ingin meracik saus sendiri, campurkan bawang bombay, saus tomat, acar timun cincang, dan mayonaise untuk membuat saus thousand island.
Kunci utama dalam pembuatan saus adalah keseimbangan rasa antara asam, manis, dan gurih. Jangan lupa, cicipi saus yang kamu buat hingga mendapatkan rasa yang sesuai di lidah. Tidak apa jika kamu menambahkan bumbu dan rempah, seperti blackpepper, merica, garam, dan herbs.
Demikian ulasan mengenai trik mengolah salad sayur. Terapkan trik ini saat kamu ingin membuat salad sayur, ya! Dengan menerapkan trik ini, kamu dapat membuat salad sayur yang tidak hanya enak, namun juga menyehatkan. Jangan lupa, tambahkan berbagai macam sayuran, topping, protein, dan dressing sesuai selera, ya! Selamat mencoba dan berkreasi!
Yuk, hubungi kami untuk menggunakan layanan catering kami!
Website: https://prasadafusion.com